エビスのお料理エビスのお料理

Cuisine

Ingredients
　　　of Shinshu

女将と若女将の手作り料理、
何度も訪れてくれるお客様にもお楽しみいただけるように、
日替わりでのお料理をご提供しています。
信州のブランド食材から、野沢や信州の農産物をつかったお料理、
リピーターに愛され続けているお料理など、
また訪れたいと思っていただけるように、工夫をこらして仕上げております。

ご夕食の案内ご夕食の案内

ご夕食
食材の味をいかした手作りの品々。
ゲレンデで疲れた体を癒やしてくれるボリューム満点のお料理の数々は、ビールやワインとも相性が合います。
信州の地酒３種を味わえる地酒の飲み比べセットもおすすめです。

お子さまのお料理

小学生のお子様料理は大人と同じお料理になります。幼児のお子様はランチプレートになります。

夕食献立例

※お料理の内容は一例です。

  • みゆきポークステーキ

    みゆきポークステーキ

  • 信州サーモン切り身＆タタキ

    信州サーモン切り身＆タタキ

  • 川魚ニジマス塩焼き

    川魚ニジマス塩焼き

  • かぼちゃとコーンのグラタンパイかけ

    かぼちゃとコーンの
    グラタンパイかけ

  • とうたち菜のナムル

    とうたち菜のナムル

  • とんこつラーメン風お鍋

    とんこつラーメン風お鍋

  • ぶどうのゼリー

    ぶどうのゼリー

  • 自家製野沢菜（冬季限定）

    自家製野沢菜（冬季限定）

  • 別注 地酒飲み比べ

    別注 地酒飲み比べ

ボリューム少なめボリューム少なめ

ボリューム少なめ

ボリューム少なめでというリクエストにお答えして、通常のお夕食と品数は同じで、それぞれのお料理を少なめにご用意させていただく夕食もご用意いたしました。ご予約時にお申し付けください。

ご朝食の案内ご朝食の案内

ご朝食ご朝食ご朝食
エビスのご朝食は、和食ワンプレートにプラスして、ご飯、お味噌汁やパン、ヨーグルトドリンクやシリアルなどは和食と洋食関係なくおかわり自由に選べるビュッフェスタイルで提供しております。

※朝食は基本和食となりますが、洋食ワンプレートにも変更できます。
洋食変更ご希望の方は、必ず前日20時迄にお申し出ください。お申し出が無い方は和食になります。

※ご宿泊の人数がすくない場合は、ビュッフェスタイルでない場合があります。ご了承ください。

朝食献立例

※お料理は一例です。
基本の内容もビュッフェの内容も、
日替わりとなります。

和食プレート

  • 手作りカレーコロッケ・サラダ＆ハム

    手作りカレーコロッケ・
    サラダ＆ハム

  • 甘塩銀鮭焼き

    甘塩銀鮭焼き

  • 温泉卵

    温泉卵

  • 長芋おろし梅風味

    長芋おろし梅風味

  • なすとピーマンの味噌炒め

    なすとピーマンの
    味噌炒め

  • きゅうり漬物

    きゅうり漬物

洋食プレート

  • サラダ＆ハム・スクランブルエッグ

    サラダ＆ハム・
    スクランブルエッグ

  • ワッフル

    ワッフル

  • フルーツ

    フルーツ

おかわり自由ビュッフェ

  • パン

    パン

  • ごはん・お味噌汁

    ごはん・お味噌汁

  • コーンスープ

    コーンスープ

  • コーンフレーク

    コーンフレーク

  • ヨーグルト・ブルーベリージャム

    ヨーグルト・
    ブルーベリージャム

  • ドリンク（コーヒー、紅茶、お茶、牛乳、オレンジジュース）

    ドリンク（コーヒー、紅茶、お茶、牛乳、オレンジジュース）

DiningHall

夕朝食ともに食堂にてお召し上がり下さい。
お食事の時間 ／ 朝食 7：30 ～ 8：00、
　　　 　　　　夕食 18：00 ～ となります。

お食事場所
ＨＰ予約がお得です！宿泊プラン・ご予約ＨＰ予約がお得です！宿泊プラン・ご予約